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8008861999206 帕洛薇 ULKA’ DOP 單一品種首選鑽石級初榨冷壓橄欖油,【台灣區限量】

  容量: 250ml
 
包裝: 禮盒裝
售價: 1990元
 
 
 
 
 
 
 
  • 品牌介紹
  • 商品說明

PAROVEL家族已經營到第四代, Elena的曾祖父Peter 曾在一家當時還是奧匈帝國統治在Trieste特斯特省內San Dorligo的一家國營橄欖油製油廠內工作. 專門將省內品種珍貴稀有的橄欖製成最好的初榨冷壓橄欖油, 並全數送往維也納和布達佩斯的王室供王室家族使用, 因此Peter 學到了王室專用的<第一道冷壓橄欖油的製油秘方>。 

在奧匈帝國瓦解之後, Peter接下來原來的國營橄欖油廠, 開始了PAROVEL的家族事業; 並在1970年起更擴增加入葡萄酒的經營

 

 

種植產區義大利東北部特斯特省S. Dorligo della Valle

橄欖品種: 100% 單一原生品種bianchera/belica

採收方式:純手工
採收期: 每年10月中到11月底
橄欖田: 家族擁有
榨油方式: 持續性冷壓
油酸度: 0,1 %-0.3%
橄欖多酚: 597mg
釀油存放方法: 將橄欖油存放於不鏽鋼油槽內使其自然沈澱,不使用機械法過濾
肉眼觀察 :黃綠色,  濃度均勻.
口感就像現榨新鮮橄欖汁,果香濃郁,含豐富橄欖多酚,直接飲用幫助消化,防老化.
特別適合佐極品牛排、新鮮海鮮和涼拌沙拉.