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西西里島特級精選初榨冷壓橄欖油

  容量: 500ml
 
包裝: 瓶裝
售價: 990元
 
 
 
 
 
 
 
  • 品牌介紹
  • 商品說明

位在西西里島恩那火山旁的城市Bronte, 是義大利開心果最重要的產地. 它的特殊地理環境, 黑色火山岩, 海拔1300公尺的高地種植的橄欖樹, 附近常會伴隨野生的奧勒崗葉及其他原生香料. 使得此產區的原生品種Nocellara Etnea, Monte Etna 具有特別風味.

Romano snc, 的第三代接班人 Pasquale, 承接父親的志業. 將一間傳統的橄欖油廠, 在2007年間轉變成一間現代化設備的工廠. 更將品質提升. 在國際間屢獲得獎肯定. 義大利的指標性廚藝雜誌La Cucina Italiana也曾寫專欄介紹.

這款初榨冷壓橄欖油Le Sciare, 名字的來由, 意指當地的恩那火山岩. 是由當地原生品種Nocellara Etnea, tonda iblea 及biancolilla調和而成.

油酸度: 0.25%

嗅覺:番茄的清香

味覺 :偏番茄甜

適合做各種料理.