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匈牙利紅莓派 |
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| 這是我吃過最好吃的水果甜派. 第一次吃到是在瑞典的朋友家裡. 這是他媽媽的拿手招牌甜點. 酸中帶甜的滋味保證讓你一口接一口的吃!
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材料:
派皮:
低筋麵粉x 400g
蛋黃x 3顆
糖 x 100g
奶油x 250g
餡:
新鮮或冷凍紅莓x 400g
蛋白x 6顆
白砂糖x 400g
做法
派皮:
1 將所有派皮的材料一起放在大碗裡, 攪勻後,揉到表面光滑. 靜置15分鐘
2 將派皮桿勻,放在烤盤上.
餡:
1 將蛋白跟白砂糖用攪拌器打到起泡,再加入小紅莓.
烤箱180度,先將派皮烤15分鐘, 之後把餡放上, 再送進烤箱烤20分鐘. 轉乘150度再烤20分鐘. 即完成!
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