烤箱溫度: 180度 50分鐘

材料:
1) 低筋麵粉 x 400g
2) 蛋 x 4 顆
3) 白砂糖 x 150g
4) 無鹽奶油 x 200g
5) 蘋果 x 2 顆
6) 發酵粉 x 1茶匙
7) 肉桂粉 (選用)
做法:
step 1: 先將2), 3),4)混合攪拌到均勻為止,待用
step 2: 將1), 6)加入step 1中.
step 3: 將5)切片待用
在烤盤底先塗點奶油,再將step 2 加入, 在上層鋪上切好的蘋果. 我比較喜歡肉桂的味道,所以在上層自己加了點肉桂粉. 完全依個人喜好, 也可不加.

相信很多朋友家裡沒有像歐洲一樣的專業烤箱, 不過一樣可以用例如尚朋堂的旋風式烤箱, 只要用上下火的就可以, 一定要上下火都要開. 在快到50分鐘時,要拿個小竹籤插插看, 若插起來還有麵粉的感覺表示還需要一點時間.

這個蛋糕很適合拿來沾咖啡牛奶. 是很棒的早餐選擇. 一個可以吃最少4-5天.