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橄欖油有三大重要天然元素:

好品質的橄欖油會有濃郁的果香/草香味
苦味及辣味則完全取決在含有的天然橄欖多酚的多寡
含有越多的橄欖多酚就會越苦及越辣.
 

*橄欖多酚是天然的抗氧化,抗老化的元素喔

 

影片欣賞:

1.溫杯- 絕佳的品油溫度為28度
2.以鼻子的嗅覺判斷品油杯中的橄欖油香氣
3.品橄欖油的量約10cc,入口後做類似漱口的動作,
 將橄欖油均勻的佈在舌尖及臉頰兩側.
4.在喝下橄欖油之前做倒吸的動作,切記不可同時呼吸.
5.最後再下嚥,並以鼻子吐氣.

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