Italia Zuccheri 是義大利第一間集結當地種植甜菜根小農的信用合作社. 所有的甜菜根皆為100%義大利產. 甜菜根糖的製作過程:

1 種植

2採收

3 切片-將切片的甜菜根以70度溫度加鹽煮成甜菜醬

4結晶-  將甜菜醬放進離心機做最後的分解, 當水分蒸發後, 上層的甜菜汁結晶成透明顆粒的糖

5 包裝- 依照需求將結晶的糖粒做更精細的磨細, 乾燥並包裝

甜菜根糖號稱為糖度最低的食用糖. 沒有死甜感. 適合製作各式甜點,