Madonna dell’olivo位在義大利南部尚雷諾的山丘上. 是當地很有名的教堂. 油莊主人Antonino以他的出生地做為橄欖油的品牌.

這支單一原生品種的初榨冷壓橄欖油 ITRANS年產量只有1500升. 通常每年的10月中一釀好就已被世界各國的代理商預定了.

他的最大特色在於他是以去核方式壓榨橄欖油. 與一般市售的初榨橄欖油以整顆壓榨的方式不同. 可完美保留橄欖果實的香氣以及橄欖多酚.是一款非常適合直接生飲的橄欖油

ITRAS單一原生品種去和初榨冷壓橄欖油 是一款年度限量500瓶的橄欖油. 他以卓越的番茄, 朝鮮薊的果香味以及入口苦辣並存的風味, 年年獲得Flos Olei 的最高分, gambero rosso 的三蝦以及slow food 的3片橄欖葉的推薦. 

油酸度: 0.11%

橄欖多酚: 455mg

適合: 涼拌, 生飲, 海鮮